sábado, 20 de agosto de 2011

Manifestación histórica contra el Papa en Liérganes


En la historia de la ciudad cántabra de Liérganes no había recuerdo de que se hubiera celebrado una manifestación. Así que el Alcalde del lugar alucinaba cuando un grupo de pensionistas de CCOO procedentes de Madrid, alojados en el Balneario de la ciudad, le solicitaron la tramitación ante la Delegación de Gobierno de Cantabria de una autorización para celebrar una manifestación el día 17 de Agosto en defensa del laicismo y contra los gastos públicos en la visita del Papa Benedicto XVI, bajo el lema “No con nuestros impuestos. 0 € para el Papa”. Con la preceptiva autorización se celebró pues la manifestación.
Aunque en las últimas elecciones no ha ganado el PP, la derecha gobernaba Liérganes desde siempre, y cabía esperar cierta hostilidad hacia la manifestación. Se pego publicidad de la manifestación, con pequeños carteles escritos a mano, en comercios y en lugares significativos de la ciudad. Se volvieron a poner los que arrancaron, destacando la labor persistente de algunas militantes.
A la hora de la convocatoria el Ayuntamiento envío un coche de policia con un agente que facilitó el corte de tráfico de la calle José Antonio Primo de Rivera y la llegada por el Paseo del Hombre Pez hasta el puente sobre el río Miera y estación de la FEVE donde finalizaba la manifestación.
A la manifestación asistieron gran parte de los pensionistas y unos pocos vecinos. Se pretendía ir en silencio con pancartas, pero pronto se corearon eslóganes contra el Papa. Muy hiriente tendría que ser la situación para algunos vecinos y viandantes, que dirigían agrios insultos contra los manifestantes, los sindicatos y CCOO. Es de destacar la expresión malsonante de un vecino que decía “os ganamos la guerra y os volveremos a ganar”. Pero los manifestantes no respondieron a las agresiones sino con algunas réplicas bien moderadas. Al final de la trayectoria, antes del Puente sobre el río, una contramanifestación esperaba. Estaba compuesta por el cura párroco y diversos jóvenes, y algún mayor. Portaban pancartas alguna de las cuales manifestaban que ellos sí querían al Papa, pero los gestos iban mas allá de sus manifestaciones amorosas. Por ejemplo el joven mas aguerrido hacía gestos de aviso de degüello moviendo alternativamente su mano sobre su garganta. Las amenazas de los energúmenos no llegaron a mas. Y la manifestación fue finalmente un éxito que finalizó con un discurso de una militante de emocionada oratoria.
En Liérganes, como en la mismísima Santander, no parecen dispuestos a aplicar la Ley de la Memoría Histórica, en cuanto a retirar símbolos franquistas, como nombres de calles. Así cuentan con la calle mencionada anteriormente,
"José Antonio Primo de Rivera", y otra mas "Camilo Alonso Vega. Y ya que comentamos este tema, como no aludir al impresionante monumento a Don Luis Carrero Blanco, que allí sigue en el paseo marítimo de Santoña, recordando que es el hijo predilecto de esa ciudad.

Sobre la manifestación ver video en youtube: http://www.youtube.com/watch?v=ILrYjZ_VUnA

martes, 2 de agosto de 2011

Patatas revolconas




Este verano en Gredos se imponían las “patatas revolconas” en aperitivos y raciones, el mejor plato para paseantes y montañeros. Preguntamos como cocinarlas y conseguimos la siguiente receta de elaboración:

  1. Cocer las patatas peladas y troceadas y con sal, hasta que estén blandas para espachurrarlas con tenedor. Dejar un poco del agua de cocer las patatas para que la mezcla no sea tan espesa.
  2. Freír unos torreznillos en aceite de oliva. Morro de cerdo adobao puede ser un buen género.
  3. Preparar un sofrito con el aceite de freír los torreznos, añadiendo los ajos, luego un poco de pimiento rojo, luego unos aros de cebolleta y si gusta un poco de guindilla. Finalmente una cucharadita de pimentón, que no se queme.
  4. Añadir el sofrito y el aceite a las patatas y revolver. La mezcla debe quedar un poco esponjosa. Emplear los torreznos para la presentación así como rebanadas de pan asado.


En la foto patatas revolconas de elaboración propia, vegetarianas a falta de torreznos, y adornadas de pimiento rojo seco.



Podríamos decir que la recete anterior es de Hoyos del Espino. Receta similar aparece en la página web de Navalacruz. http://www.pueblos-espana.org/castilla+y+leon/avila/navalacruz/, aunque aquí la llaman Patatas Machá.

Ingredientes para 4 personas
2 kg. patatas
1/2 kg. pimiento verde (al gusto)
1/2 kg. pimiento rojo (al gusto)
1 ud. cebolla
1 kg. tocineta adobada
pimentón
sal

Se ponen los pimientos en una cacerola a pochar junto a la cebolla cortada en juliana, después se añade la patata cortada en trozos pequeños, se cubre de agua y se pone a cocer, se le da el punto de sal y se añade el pimentón, puede ser dulce o picante depende del gusto, (dos cucharadas de café).

Se corta la tocineta en tacos pequeños y se fríe con poco aceite hasta conseguir torreznos.

Se añade la grasa que se obtiene en la cacerola, y se van deshaciendo las patatas hasta conseguir un puré espeso de las mismas, cuando se han desecho del todo, se añaden los torreznos, se coloca la cacerola en el centro de la mesa, se coge el cucharón...y a comer.